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Sampuru: la comida de plástico de Japón

By mayo 10, 2022No Comments
Sampuru - La comida de plástico japonesa

Helados que no se derriten, ramen, pizza, huevos, sushi, pescado, sashimi, milanesa y pasta, son algunos de los cientos de alimentos y platillos de plástico que permiten que fácilmente elijas tu comida en los restaurantes en Japón.

Sampuru - La comida de plástico japonesa
Sampuru – La comida de plástico japonesa. Foto de Ivonne Frid.

En las entradas de los restaurantes es común encontrar réplicas de plástico de los platillos que te van a servir.

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A estas figuras se les llama shokuhin sampuru (食品サンプル, muestras de alimentos) que son excepcionalmente detal ladas y de estilo hiperrealista.

Los restaurantes envían sus platos originales a los artesanos, maestros del sampuru, que los reproducen en sus talleres. Los materiales utilizados para su fabricación han evolucionado de los originales moldes y la cera, a la resina plástica y los moldes de silicona.

Sampuru - La comida de plástico japonesa
Sampuru – La comida de plástico japonesa. Foto de Ivonne Frid.

En ocasiones, estas imitaciones pueden alcanzar más de diez veces el valor del plato que representan.

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Sampuru - La comida de plástico japonesa.
Sampuru – La comida de plástico japonesa. Foto de Ivonne Frid.

En la ciudad de Gujo-Hachiman, en la prefectura de Gifu, Iwasaki Ryuzo fundó en 1932 la empresa Iwasaki Co, que se hizo famosa en todo el país y que actualmente es una de las industrias más importantes de recreación de comida de Japón.

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